全媒體記者 余小冬 通訊員 喬喬

為切實(shí)保障開學(xué)后校園餐飲安全，讓學(xué)生吃得放心、家長安心，9月4日，驛城區(qū)沙河店鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所組建專項(xiàng)檢查隊(duì)，對鎮(zhèn)內(nèi)學(xué)校食堂開展了全面檢查。

此次行動重點(diǎn)查看了學(xué)校食堂安全制度建設(shè)情況，仔細(xì)核查了工作人員健康證是否齊全，并對食材采購驗(yàn)收、食品留樣等各項(xiàng)管理制度進(jìn)行了嚴(yán)格審查，確保食堂管理規(guī)范、有章可循。

在食品采購方面，檢查人員詳細(xì)查驗(yàn)了食材的采購渠道、供應(yīng)商資質(zhì)及相關(guān)票據(jù)，確保蔬菜、肉類等食材來源可溯、質(zhì)量可靠，從源頭杜絕不合格產(chǎn)品進(jìn)入食堂。

針對食堂操作流程，檢查組著重檢查了食品加工制作過程的規(guī)范性，包括食材清洗、切配、烹飪等環(huán)節(jié)是否符合衛(wèi)生要求，同時(shí)查看了餐具消毒設(shè)備的運(yùn)行情況，保障學(xué)生用餐各個(gè)環(huán)節(jié)的安全衛(wèi)生。

下一步，沙河店鎮(zhèn)將持續(xù)開展校園餐飲安全檢查活動，進(jìn)一步加大檢查力度與頻次，切實(shí)筑牢校園食品安全防線，為學(xué)生的健康成長保駕護(hù)航。（編輯 詹云清）

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