全媒體記者 勇生存 張靜 魏敏

近年來(lái)，新蔡縣堅(jiān)持以弱筋小麥為重點(diǎn)農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)，以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，以政策引導(dǎo)和企業(yè)帶動(dòng)為抓手，構(gòu)建起從田間到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈條，助推鄉(xiāng)村全面振興。

5月19日，在新蔡縣孫召鎮(zhèn)釀酒專用小麥農(nóng)業(yè)科技示范基地，500畝弱筋小麥長(zhǎng)勢(shì)喜人，微風(fēng)拂過(guò)，麥浪滾滾，漸漸泛黃的弱筋小麥麥香四溢，洋溢著豐收的希望。

“麥佳集團(tuán)經(jīng)過(guò)多年的聚焦和發(fā)展，特別是釀酒專用糧的發(fā)展上，聯(lián)合河南省農(nóng)科院、茅臺(tái)集團(tuán)，還有我們省知名的仰韶，貴州的多家酒企培育出來(lái)酒用糧最好的一個(gè)品種就是‘鄭麥113’，我們?cè)谛虏檀蛟炝艘粋€(gè)2萬(wàn)畝的綠色有機(jī)的種植基地。”河南麥佳食品有限公司董事長(zhǎng)張志良說(shuō)。

弱筋小麥又稱低筋小麥，蛋白質(zhì)含量低、淀粉含量高，延伸性好，不僅是制作餅干、糕點(diǎn)等食品的重要原料，也是酒用糧的首選，市場(chǎng)需求量比較大。近年來(lái)，新蔡縣依托麥佳集團(tuán)，試點(diǎn)推廣種植“鄭麥113”弱筋小麥良種，積極發(fā)展弱筋小麥訂單化種植，輻射帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?00家農(nóng)戶，年增收3萬(wàn)元至5萬(wàn)元，助推當(dāng)?shù)厝罕娫鍪?，農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效。

河南省小麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家雷振生表示，新蔡縣位于河南省的偏南部，這個(gè)地區(qū)的氣候和土壤條件非常適合弱筋小麥的生產(chǎn)，所以說(shuō)新蔡縣提出發(fā)展弱筋酒用糧小麥戰(zhàn)略決策是非常正確的。

為促進(jìn)弱筋小麥在新蔡落地生根，新蔡縣在省、市農(nóng)業(yè)部門的指導(dǎo)下，實(shí)施弱筋小麥源頭創(chuàng)新、種植技術(shù)、品控標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)業(yè)體系“四位一體”發(fā)展戰(zhàn)略；從頂層設(shè)計(jì)上實(shí)施項(xiàng)目?jī)A斜，加強(qiáng)資源要素保障，大力推進(jìn)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)，確保產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)弱筋小麥；積極推進(jìn)1000萬(wàn)元的存儲(chǔ)項(xiàng)目建設(shè)，形成推廣機(jī)構(gòu)、專家、技術(shù)人員、農(nóng)戶相結(jié)合的技術(shù)支撐體系，進(jìn)一步提高農(nóng)民種糧效益，全力助推農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

“今年我們還會(huì)加大土地流轉(zhuǎn)和托管服務(wù)，力爭(zhēng)在我們縣‘鄭麥113’種植面積擴(kuò)大5萬(wàn)畝以上，在整個(gè)駐馬店地區(qū)達(dá)30萬(wàn)畝以上。”河南麥佳食品有限公司董事長(zhǎng)張志良充滿信心地說(shuō)。

為進(jìn)一步拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，新蔡縣堅(jiān)持創(chuàng)新發(fā)展理念，積極引進(jìn)了國(guó)內(nèi)外知名的食品加工企業(yè)，穩(wěn)步推進(jìn)酒企合作釀酒專用糧項(xiàng)目以及先進(jìn)制造業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)食品產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目，形成弱筋小麥上下游產(chǎn)業(yè)集群。將弱筋小麥產(chǎn)業(yè)打造成為集種植、釀酒、食品加工、品牌營(yíng)銷于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈體系，滿足了國(guó)內(nèi)高端酒類和烘焙食品的市場(chǎng)需求的同時(shí)，也成為帶動(dòng)縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)民增收致富的重要引擎。

新蔡縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組書記、局長(zhǎng)李斌介紹，為打造駐馬店市酒用糧生產(chǎn)供應(yīng)基地，推進(jìn)規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化、品牌化發(fā)展，叫響新蔡酒用糧品牌，新蔡縣立足本地優(yōu)勢(shì)，以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)為重點(diǎn)，以農(nóng)民合作社為主體，發(fā)揮麥佳食品、蔡洪坊酒業(yè)等龍頭帶動(dòng)作用，通過(guò)流轉(zhuǎn)土地，建成12萬(wàn)畝規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化酒用糧種植基地，重點(diǎn)種植弱筋小麥、高粱等優(yōu)質(zhì)綠色有機(jī)酒用糧作物，為釀酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供優(yōu)質(zhì)原料。

一粒粒弱筋小麥從麥田到萬(wàn)家餐桌，麥香“鏈動(dòng)”全國(guó)大市場(chǎng)。目前，新蔡縣圍繞弱筋小麥種植生產(chǎn)加工產(chǎn)業(yè)鏈，帶動(dòng)弱筋小麥種植、加工、銷售等相關(guān)產(chǎn)業(yè)人員2萬(wàn)余人，輻射帶動(dòng)全縣弱筋小麥種植5萬(wàn)畝以上，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超10億元。通過(guò)田間地頭與產(chǎn)業(yè)實(shí)踐協(xié)同發(fā)力，實(shí)現(xiàn)弱筋小麥從增產(chǎn)到提質(zhì)的飛躍，為保障全縣糧食生產(chǎn)和推進(jìn)食品加工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供有力支撐。（編輯 詹云清）

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