胃不舒服、胃脹反酸，是困擾不少人的“慢性病”。近日記者注意到，多位網(wǎng)友分享自己被建議可以經(jīng)常吃一些烤饅頭片來緩解胃部不適。小小饅頭片為何竟有如此奇效？

市民黃女士前段日子開始就感到胃里時不時反酸，一個月瘦了小十斤。“也不是特意減肥，就是一頓飯吃不了幾口就覺得脹氣難受。”看了網(wǎng)上說吃烤饅頭片有用，黃女士也試了試。“就用空氣炸鍋烤著吃，吃了十來天，效果確實是有的，現(xiàn)在感覺沒那么嚴(yán)重的反酸了。”

黃女士并不是個例。“之前脾胃太差去看中醫(yī)，說我是典型的脾胃虛寒、濕氣重體質(zhì)，讓我別吃水果這些生性寒涼的東西，早上吃吃烤饅頭片。”小紅書網(wǎng)友“盈盈”發(fā)帖表示，自己堅持吃了三個月，最明顯的感覺就是脹氣反酸的毛病沒了，舌苔干凈了，“姐妹們試一下！烤得金黃酥脆，又香又美味，真的有用！”

“烤饅頭片”真的可以緩解胃不適嗎？有什么科學(xué)依據(jù)嗎？南京市第二醫(yī)院中醫(yī)科王丹醫(yī)生接受記者采訪時解釋，有些人覺得吃烤饅頭片后胃舒服了，不反酸了，確實是有可能的。中醫(yī)認為“焦香入脾”，烤制的饅頭片有一定的健脾養(yǎng)胃作用。同時，烤制的饅頭片表面的金黃色是由淀粉轉(zhuǎn)化的糊精，糊精易于消化，且起到中和胃酸、抑制胃酸分泌、保護胃黏膜的作用，可緩解胃脹反酸等癥狀。王丹指出，饅頭是發(fā)物，內(nèi)含酵母，酵母富含多種維生素和酶，可以幫助腸胃消化，減輕胃腸的負擔(dān)，“烤饅頭片可助熱祛濕，適合寒濕型的胃病患者。烤到略微焦煳屬于碳化食品，碳化食品治療消化道疾病是非常好的。”不過，王丹也提醒，烤饅頭片比較適合淺表型的胃病，僅可以緩解由于胃酸增多導(dǎo)致的胃脹、胃痛、反酸等癥狀；對于嚴(yán)重的胃病，還是建議到醫(yī)院進行對癥治療。

“秋季天氣漸涼，早晚溫差大，養(yǎng)胃要注意胃部保暖。”王丹提醒，胃部受到寒冷刺激會影響正常的消化功能，在這個季節(jié)“貼秋膘”的想法對胃來說可并不是很友好。“我們還是建議大家節(jié)制飲食，切忌暴飲暴食，定時定量、少食多餐。”專家指出，一下子進食過多的食物，胃磨碎、消化、傳輸?shù)呢摀?dān)過重，長期會影響胃運化水谷的功能。定時定量、少食多餐才可以使胃中經(jīng)常有食物和胃酸進行中和，從而防止侵蝕胃粘膜和潰瘍面。王丹還表示，飯后不宜立即平臥休息，“飯后適當(dāng)運動，有助于消化。”

此外，養(yǎng)胃也要注意精神方面的調(diào)節(jié)。“秋風(fēng)瑟瑟不免引發(fā)蕭條悲傷的情緒，脾胃的運化功能有賴于肝氣的疏泄，因此不良情緒如悲傷、焦慮、憤怒等都容易造成肝氣不疏，脾失運化，容易出現(xiàn)一系列消化道癥狀，比如納差、胃脹、胃痛、噯氣等。”（記者 呂彥霖）

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