青少年減重要調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、吃動(dòng)平衡，養(yǎng)成健康生活習(xí)慣

◎本報(bào)記者 陳曦

近日，《柳葉刀》青少年健康和福祉委員會(huì)發(fā)布報(bào)告稱，到2030年全球?qū)⒂薪?億青少年（10—24歲）面臨肥胖和超重問(wèn)題，10億人面臨不良健康風(fēng)險(xiǎn)。

青少年肥胖不僅可能帶來(lái)體形變化、心理障礙等短期健康問(wèn)題；長(zhǎng)期而言，還會(huì)增加成年后代謝綜合征、糖尿病、心腦血管疾病、癌癥等發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，并通過(guò)代際傳遞影響下一代健康。

面對(duì)青少年肥胖問(wèn)題，人們存在一些刻板認(rèn)知，實(shí)則并不科學(xué)。在青少年肥胖問(wèn)題日益嚴(yán)峻的當(dāng)下，糾正這些錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)，對(duì)幫助青少年科學(xué)管理體重至關(guān)重要。

誤區(qū)一：孩子發(fā)胖就是太懶，動(dòng)得太少

“孩子胖，肯定是平時(shí)太懶，不愛運(yùn)動(dòng)。”日常生活中抱有這種想法的人很多。

“不可否認(rèn)，運(yùn)動(dòng)不足確實(shí)是導(dǎo)致青少年肥胖的重要因素之一，但不能片面強(qiáng)調(diào)這一因素。”天津市兒童醫(yī)院內(nèi)分泌科行政副主任、副主任醫(yī)師張明英說(shuō)，“青少年肥胖是多重因素共同作用的結(jié)果，單純歸咎于‘懶’，不僅不科學(xué)，還可能耽誤干預(yù)時(shí)機(jī)。”

科學(xué)研究表明，遺傳因素在青少年肥胖中扮演著重要角色，約占33%的影響權(quán)重?！吨袊?guó)兒童單純性肥胖癥臨床診治中西醫(yī)結(jié)合專家共識(shí)》顯示，父母雙方都肥胖的情況下，孩子肥胖的概率會(huì)比父母雙方都不肥胖的孩子高15倍；而父母中有一方肥胖，孩子的肥胖風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)增加2—3倍。目前醫(yī)學(xué)界已經(jīng)鑒定出超過(guò)600種與肥胖相關(guān)的基因，這些基因通過(guò)影響脂肪代謝、能量消耗和食欲調(diào)節(jié)等多個(gè)生理過(guò)程發(fā)揮作用。

更值得注意的是，家庭環(huán)境對(duì)青少年肥胖的影響占比高達(dá)67%。張明英展示了一個(gè)典型案例：家長(zhǎng)一邊抱怨孩子不愛運(yùn)動(dòng)，一邊自己整天躺在沙發(fā)上玩手機(jī)，而且家庭晚餐經(jīng)常給孩子食用炸雞配碳酸飲料。這導(dǎo)致一個(gè)10歲的孩子每天的靜坐時(shí)間超過(guò)5小時(shí)，而且嚴(yán)重超重。

此外，心理因素也不容忽視。肥胖青少年在學(xué)校容易成為被嘲笑的對(duì)象，這種持續(xù)的心理壓力可能導(dǎo)致他們通過(guò)暴飲暴食來(lái)緩解負(fù)面情緒，進(jìn)而形成“壓力—暴食—更胖”的惡性循環(huán)。“這種現(xiàn)象提醒我們，在解決青少年肥胖問(wèn)題時(shí)，心理健康的維護(hù)同樣重要。”張明英說(shuō)。

還有一些疾病也會(huì)導(dǎo)致青少年肥胖，比如甲狀腺功能減退癥、庫(kù)欣綜合征、小胖威利綜合征等疾病。“這些疾病導(dǎo)致的肥胖通常伴有其他特征性臨床表現(xiàn)，需要專科醫(yī)生進(jìn)行鑒別診斷。對(duì)于懷疑病理性肥胖的青少年，建議盡早就診內(nèi)分泌遺傳代謝科。”張明英建議。

她強(qiáng)調(diào)，要科學(xué)認(rèn)識(shí)青少年肥胖問(wèn)題的復(fù)雜性，避免簡(jiǎn)單將其歸因于“不愛動(dòng)”。只有綜合考慮遺傳、環(huán)境和心理等多方面因素，才能制定出有效的干預(yù)方案，幫助青少年建立健康的生活方式，恢復(fù)正常體重。

誤區(qū)二：小孩胖不用管，長(zhǎng)大就瘦了

“孩子小時(shí)候胖點(diǎn)沒(méi)關(guān)系不用管，長(zhǎng)大自然就瘦了”“胖是有福氣，不用管”等觀念在不少家庭中普遍存在。然而，這種認(rèn)知不僅缺乏科學(xué)依據(jù)，更不利于青少年健康成長(zhǎng)。

科學(xué)研究表明，兒童時(shí)期的肥胖問(wèn)題往往會(huì)延續(xù)到成年?！秲和缙贐MI加速和持續(xù)肥胖的風(fēng)險(xiǎn)》數(shù)據(jù)顯示，2歲時(shí)就肥胖的兒童，80%到成年后仍然肥胖；5歲時(shí)肥胖的兒童，這一比例更是高達(dá)90%。這是因?yàn)樵趮胗變汉颓啻浩陔A段，人體脂肪細(xì)胞的數(shù)量增加，到成年后脂肪細(xì)胞數(shù)量不再增長(zhǎng)，只是增大體積。早期形成的脂肪細(xì)胞基數(shù)越大，日后肥胖的風(fēng)險(xiǎn)就越高。

張明英指出，青少年肥胖會(huì)帶來(lái)多方面的健康危害。

代謝系統(tǒng)方面，肥胖青少年患脂肪肝的風(fēng)險(xiǎn)顯著增加。近年來(lái)，由于肥胖青少年的增加，青少年脂肪肝發(fā)病率呈現(xiàn)爆發(fā)式增長(zhǎng)，這種原本多見于成年人的疾病正在青少年群體中快速蔓延。脂肪肝會(huì)影響肝臟正常的代謝和解毒功能，長(zhǎng)期發(fā)展可能導(dǎo)致肝功能衰竭等嚴(yán)重后果，患代謝性疾病的風(fēng)險(xiǎn)也大幅上升。

《中國(guó)兒童肥胖報(bào)告》統(tǒng)計(jì)顯示，肥胖兒童患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)是正常兒童的4倍。其發(fā)病機(jī)制是脂肪細(xì)胞分泌的炎癥因子干擾胰島素功能，導(dǎo)致胰島素抵抗和血糖升高。高血壓、高脂血癥等慢性病的發(fā)病率也明顯增高，肥胖和超重兒童高血壓的發(fā)生率分別為正常體重兒童的2.6倍和8倍。這些疾病會(huì)對(duì)兒童的心血管系統(tǒng)造成持續(xù)損害。

張明英強(qiáng)調(diào)，如果家長(zhǎng)對(duì)孩子小時(shí)候的肥胖問(wèn)題聽之任之，孩子不僅不會(huì)“自然瘦”，反而會(huì)在遠(yuǎn)離健康的道路上越走越遠(yuǎn)。比如，在生長(zhǎng)發(fā)育方面，肥胖青少年雖然可能在某個(gè)階段顯得比同齡人高大，但其往往存在骨齡提前的情況。張明英解釋：“體內(nèi)脂肪細(xì)胞會(huì)分泌激素，這些激素可使孩子的骨齡較真實(shí)年齡要大，導(dǎo)致骨齡提前，隨著骨骺提前閉合，最終反而會(huì)影響青少年的成年身高。”

誤區(qū)三：“少”吃就能瘦

面對(duì)孩子日益增長(zhǎng)的體重，不少家長(zhǎng)存在“胖就是因?yàn)槌缘枚?，少吃點(diǎn)不就瘦了”的錯(cuò)誤認(rèn)知。對(duì)此，天津醫(yī)科大學(xué)第二醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)生邊姍姍指出，這種簡(jiǎn)單粗暴的節(jié)食方式不僅無(wú)法健康減重，還會(huì)對(duì)處于生長(zhǎng)發(fā)育關(guān)鍵期的青少年造成多重危害。

青少年階段是身體發(fā)育的黃金時(shí)期，對(duì)蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素的需求極為旺盛。邊姍姍強(qiáng)調(diào)，盲目減少食量會(huì)導(dǎo)致重要營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足，不僅會(huì)影響青少年身高增長(zhǎng)、降低身體免疫力，還可能導(dǎo)致智力發(fā)育遲緩。

“孩子偏愛高熱量、低營(yíng)養(yǎng)的精細(xì)加工食品，是肥胖的重要誘因。”邊珊珊介紹，白米飯、白面包、蛋糕、糖果等食物口感香甜，卻因過(guò)度加工導(dǎo)致膳食纖維流失，營(yíng)養(yǎng)單一且熱量較高。這類食物進(jìn)入人體后消化吸收速度快，易使血糖快速上升，多余糖分轉(zhuǎn)化為脂肪囤積。與之相反，水果蔬菜富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，既能提供全面營(yíng)養(yǎng)，又能通過(guò)增加飽腹感減少高熱量食物攝入，因此在均衡飲食中適當(dāng)增加水果蔬菜攝入，更有利于體重控制。

但張明英同時(shí)指出，不建議用水果榨汁替代水果的攝入，“將水果榨成果汁會(huì)使孩子們攝入過(guò)量的果糖，導(dǎo)致纖維素?cái)z入不足”。張明英建議，家長(zhǎng)應(yīng)培養(yǎng)青少年直接食用適量新鮮水果的習(xí)慣，既保證營(yíng)養(yǎng)攝入，又有利于體重控制。

此外，部分家長(zhǎng)處于讓孩子“少吃”與怕孩子“營(yíng)養(yǎng)不足”的矛盾中，試圖用營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑替代飲食攝入，這同樣存在健康隱患。邊姍姍舉例說(shuō)，維生素A過(guò)量攝入會(huì)引發(fā)中毒，出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭暈、視力模糊等癥狀；長(zhǎng)期高劑量補(bǔ)鈣可能增加腎結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)。人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的吸收利用是復(fù)雜的生理過(guò)程，均衡飲食始終是獲取營(yíng)養(yǎng)最安全有效的途徑。即使因特殊情況需要額外補(bǔ)充，也必須在醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師的專業(yè)指導(dǎo)下進(jìn)行，避免因盲目補(bǔ)充造成機(jī)體損傷。

邊姍姍強(qiáng)調(diào)，青少年體重管理需遵循生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律，家長(zhǎng)要摒棄“少吃=減肥”的誤區(qū)，讓孩子通過(guò)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、吃動(dòng)平衡、養(yǎng)成健康飲食習(xí)慣等實(shí)現(xiàn)科學(xué)減重，這樣才能在控制體重的同時(shí)保障孩子的正常生長(zhǎng)與健康發(fā)展。

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