臨近入伏,馬上就要進(jìn)入一年中最為炎熱的階段。夏季氣溫高,日常生活和運(yùn)動(dòng)中更加容易出汗,食欲也會(huì)有不同程度的下降,因此很多人都把夏季看作減肥的最佳時(shí)機(jī)。夏季真的適合減肥嗎?可能存在哪些誤區(qū)?如何利用夏季健康減重?記者采訪了北京朝陽(yáng)醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任賈凱。
賈凱介紹,減重是一個(gè)需要長(zhǎng)期堅(jiān)持的、有計(jì)劃的行為,不能局限于某一個(gè)季節(jié)。“三天打魚兩天曬網(wǎng)”的減重會(huì)造成反彈,而且體重下降時(shí)肌肉、脂肪同時(shí)減少,反彈時(shí)增加的幾乎完全是脂肪,幾次波動(dòng)下來(lái)體脂率會(huì)越來(lái)越高,對(duì)健康的威脅更大。
關(guān)于夏季減重,網(wǎng)絡(luò)上有一些比較流行的說(shuō)法,這些說(shuō)法是否正確,記者也向賈凱進(jìn)行了求證。
不少人認(rèn)為出汗可以減重,選擇夏季高溫時(shí)進(jìn)行運(yùn)動(dòng)。對(duì)此,賈凱介紹,汗液幾乎都是水分,飲水后體重就會(huì)恢復(fù)原狀,而且大量出汗后未及時(shí)補(bǔ)充水分和電解質(zhì)可能導(dǎo)致中暑甚至熱射?。淮罅砍龊购笥执罅匡嬎?,會(huì)增加胃腸道和心臟負(fù)擔(dān),對(duì)健康非常不利。賈凱認(rèn)為,適當(dāng)出汗是維持健康的手段之一,可以在夏季早晚氣溫相對(duì)低的時(shí)候在戶外快走或慢跑,也可以選擇一些球類運(yùn)動(dòng),同時(shí)要注意及時(shí)補(bǔ)充水分,必要時(shí)飲用淡鹽水,身上汗未消退時(shí)不要進(jìn)入溫度很低的空調(diào)環(huán)境,預(yù)防感冒。
對(duì)于“吃水果減重”的說(shuō)法,賈凱認(rèn)為,水果富含維生素和膳食纖維,熱量相對(duì)較低,確實(shí)可以輔助減重,但是不能用水果完全代替正餐。賈凱提醒,水果的蛋白質(zhì)含量很少,無(wú)法滿足身體需要。同時(shí),很多水果富含果糖,大量食用會(huì)影響糖代謝甚至脂代謝,對(duì)健康造成危害。吃水果第一要注意總量控制,每天200—350克,大約就是一個(gè)中等大小的蘋果;第二不能替代正餐,可放在兩餐之間作加餐或餐前進(jìn)食,以減少正餐攝入量;第三要注意種類選擇,有減重需求的人群可以選擇低熱量、高膳食纖維的水果,如莓果類或柑橘類水果,避免熱量較高及含糖較多的水果。
很多人認(rèn)為主食是肥胖的罪魁禍?zhǔn)?,減肥時(shí)會(huì)減少主食攝入。對(duì)此,賈凱介紹,主食主要提供碳水化合物,碳水化合物分解后以葡萄糖的形式吸收,是我們身體所需能量的主要來(lái)源,控制主食可以減少能量攝入,有助于減重。但我們身體中有些重要器官和組織,必須靠葡萄糖來(lái)提供能量,如果攝入主食量太少或長(zhǎng)期戒斷主食,機(jī)體需要將蛋白質(zhì)和脂肪轉(zhuǎn)化為葡萄糖,會(huì)加重代謝負(fù)擔(dān)。減重時(shí)可以適度多進(jìn)食優(yōu)質(zhì)高蛋白食物,比如瘦肉、脫脂奶、蛋、豆制品等,增加粗糧、蔬果等高膳食纖維食物,嚴(yán)格限制脂肪、精制糖,一日3—4餐,盡量做到餐餐都有主食和蛋白質(zhì),主食推薦不低于150克/天(干重),其中應(yīng)有一半是粗雜糧及薯類。
網(wǎng)絡(luò)上流傳一些食物是“負(fù)卡路里食物”的說(shuō)法,認(rèn)為這些食物消化時(shí)消耗的熱量高于食物本身提供的熱量,如芹菜、黃瓜等。對(duì)此,賈凱表示,目前并未發(fā)現(xiàn)真正的“負(fù)卡路里食物”,芹菜、黃瓜都有低熱量、高膳食纖維的特點(diǎn),是減重時(shí)非常好的選擇,但要注意,這類食物營(yíng)養(yǎng)不全面,不能作為單一食物來(lái)源,也不能替代正餐。(記者 白真智)
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