科普時報記者 陳 杰

9月是全民健康生活方式宣傳月。網(wǎng)上有觀點認(rèn)為，無糖飲料既能滿足味蕾對甜味的渴望，又能避免血糖飆升，是控糖人士的福音。果真如此嗎？

浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第二醫(yī)院全科醫(yī)學(xué)科副主任童鈺鈴指出，無糖飲料并非人們想象中那么健康。根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)，每100毫升飲料中糖含量不超過0.5克即可標(biāo)注“零糖”。這意味著市面上所謂的無糖飲料并非都完全不含糖。

目前，多數(shù)無糖飲料用“代糖”來代替?zhèn)鹘y(tǒng)糖，常見種類包括阿斯巴甜、三氯蔗糖等人工甜味劑，以及甜菊糖苷、赤蘚糖醇等天然或半天然甜味劑。童鈺鈴表示，相較于傳統(tǒng)糖，“代糖”熱量更低，對血糖影響更小，對糖尿病患者而言，確實可以偶爾解解饞。但研究表明，長期過量飲用無糖飲料，機(jī)體可能會因甜味受體刺激大腦，通過神經(jīng)通路影響胰島素分泌，這與糖尿病、腦卒中、心血管疾病等風(fēng)險相關(guān)。

“無糖飲料在‘替代’意義上對控糖有益，但長期攝入的代謝安全性尚未完全確立，不建議把無糖飲料作為‘日常補(bǔ)水’來源。”童鈺鈴說。

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