全媒體記者 劉怡楊 龔乃謙 段騰飛

零食、飲料、蜜餞、肉脯……在駐馬店，集合各種零食品類的量販式零食店突然“火”了。好想來、零食很忙、零食有鳴等一大批量販式零食店品牌，如雨后春筍般出現(xiàn)在駐馬店的街頭巷尾，吸引了不少消費者。

量販式零食店，顧名思義，就是將各式各樣的零食集合起來，用相對便宜的價格進行銷售，是近幾年市場上興起的一種新零售模式。

“我每周都會來這里消費一兩次，今天這袋兒零食才花了30多塊錢，還是挺實惠的。”市民王嬌亞說。

市民韓超告訴記者：“我家小區(qū)樓下就有一家這樣的量販式零食店。每天從這里經(jīng)過，看到各種好吃的比較吸引我，價格也很實惠，又比較方便快捷，我們正常的消費水平都容易接受，所以喜歡沒事逛一下。”

怡寶純凈水1.2元/瓶、百事可樂2.2元/瓶、雪碧2.3元/瓶、東方樹葉4.5元/瓶……在各種量販式零食店里，許多常見商品要比市場零售價低出不少，那么，量販式零食店是如何把價格“打”下來的？

在傳統(tǒng)零售鏈條中，一款商品想要出現(xiàn)在商超的貨架上，一般需要經(jīng)過區(qū)域零食代理商、經(jīng)銷商、零售商等多重環(huán)節(jié)，環(huán)節(jié)越多，產(chǎn)生的費用就越高。而這些費用就組成了一件商品的成本，并最終由消費者買單。

而量販式零食店則省去了這些環(huán)節(jié)，店長介紹：“店里都是統(tǒng)一從公司訂貨，跳過了‘中間商賺差價’的環(huán)節(jié)，從而達到減少成本的效果，最終讓消費者花更少的錢買到一樣的商品。”

量販式零食店能保持商品低價的原因不僅僅是因為減少了商品零售環(huán)節(jié)，還建立起了“大牌”引流，帶動“白牌”銷售的商業(yè)模式。所謂“大牌”是指樂事、可口、百事等知名品牌，“白牌”則主要是指小廠商生產(chǎn)的零食，如豆干、蛋糕、餅干等散裝稱重產(chǎn)品。量販式零食店通常將“大牌”商品以較低的價格售賣，吸引顧客進店，進而推銷“白牌”商品。做“減法”的零售渠道、獨特的商業(yè)模式，讓量販式零食店在保持低價的同時，又能達到盈利的目的。

業(yè)內(nèi)人士指出，量販式零食店主要是通過低價售賣一些品牌產(chǎn)品來吸引消費者，并借助品牌的效應，讓消費者去采購店內(nèi)其他品種的零食。隨著消費者需求的不斷提高，量販式零食店要想走得長遠，必須讓自身經(jīng)營更具特色和差異化，提供獨特的產(chǎn)品和服務，才能在市場競爭中立于不敗之地。（編輯 李宗文）

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