對(duì)于美食愛好者而言，今年似乎又是一個(gè)“甜蜜”的年份。從年初開始，車?yán)遄?、藍(lán)莓等曾經(jīng)的高價(jià)水果，價(jià)格紛紛大幅下降。

進(jìn)口水果價(jià)格下降是何原因？

在北京一家生鮮超市，一進(jìn)門最顯眼的位置上，擺放的就是來自泰國(guó)的金枕榴蓮。

與榴蓮相比，山竹的價(jià)格近年來相對(duì)穩(wěn)定。在這家超市，一盒4A規(guī)格的山竹一共6顆，售價(jià)19.9元，折合下來21元左右一斤。據(jù)了解，今年泰國(guó)的山竹長(zhǎng)勢(shì)喜人，預(yù)計(jì)產(chǎn)量會(huì)大幅提升，目前在超市的銷售量相比往年有著明顯的增長(zhǎng)。

菲律賓產(chǎn)的鳳梨，價(jià)格在23.9元一個(gè)，因?yàn)槲兜老闾?，食用方便，銷量和價(jià)格一直比較穩(wěn)定。

在北京新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)，記者了解到，今年泰國(guó)的金枕榴蓮從3月中旬就開始上市了，目前正是大量上市的季節(jié)，價(jià)格一路下降，銷售最為火爆。

據(jù)中國(guó)海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2025年1月至4月，榴蓮累計(jì)進(jìn)口10.07萬噸，其中4月進(jìn)口榴蓮約6.12萬噸，與3月相比增加了271.63%。

北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)宣傳部部長(zhǎng) 童偉：金枕榴蓮在一個(gè)月以前還是1100元、1200元一標(biāo)箱，一標(biāo)箱是32斤，現(xiàn)在到了730元到780元一標(biāo)箱不等，基本上屬于價(jià)格腰斬態(tài)勢(shì)。液氮冷凍馬來西亞榴蓮，價(jià)格也有好幾百元一箱的降幅，主要的原因就是榴蓮到了大量上市季節(jié)。

國(guó)產(chǎn)榴蓮6月即將上市

“樹上熟”口感甜過蜜

進(jìn)口水果能越來越“平價(jià)”，國(guó)產(chǎn)水果大量進(jìn)入市場(chǎng)也是原因之一。當(dāng)進(jìn)口榴蓮在4月-5月占據(jù)市場(chǎng)主流時(shí)，國(guó)產(chǎn)榴蓮也正在海南悄然成熟。

今年我國(guó)三亞“樹上熟”榴蓮正式豐產(chǎn)期預(yù)計(jì)在6月至9月，預(yù)計(jì)結(jié)果面積約4000多畝，產(chǎn)量在600噸左右。

據(jù)介紹，首批國(guó)產(chǎn)“樹上熟”榴蓮將于6月中下旬批量上市，品種涵蓋金枕、黑刺、貓山王等高端品類，與進(jìn)口榴蓮相比，國(guó)產(chǎn)果采用“樹上自然成熟后采摘”模式，果肉更軟糯、甜度更高，尤其適合追求極致口感的榴蓮資深愛好者。

近些年，藍(lán)莓、車?yán)遄?、陽光玫瑰等水果的價(jià)格大幅下降，這些曾經(jīng)以進(jìn)口為主的水果，如今在云南、河南、山東、安徽等地都開始推廣種植，市場(chǎng)中國(guó)產(chǎn)水果的占比逐漸提高。

以藍(lán)莓為例，2020年國(guó)產(chǎn)藍(lán)莓的總產(chǎn)量就已超越美國(guó)，躍居全球第一位。產(chǎn)量的增加讓藍(lán)莓價(jià)格直接被“打了下來”。

不同品種的榴蓮

口感有何差別？

榴蓮渾身是刺，對(duì)于消費(fèi)者來說，挑榴蓮就像是開盲盒，怎樣才能挑選到肉多飽滿的榴蓮呢？

托曼尼榴蓮屬于小眾的榴蓮品種，它的口感更好，味道更濃郁，但因?yàn)槌鋈饴瘦^低，性價(jià)比沒有金枕榴蓮高。

水果批發(fā)商 蘇文博：泰國(guó)托曼尼最少都是5房肉，皮薄、果肉顏色比較黃，肉黃說明淀粉組織比較高。唯一缺點(diǎn)就是核大，出肉率在30%，這一個(gè)合到40元。

貓山王榴蓮和黑刺榴蓮是榴蓮的高端品種，香氣濃郁，口感細(xì)膩，每斤的價(jià)格在95元至135元左右，遠(yuǎn)高于親民的金枕榴蓮。

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