2025年，豬肉價(jià)格持續(xù)走低，2026年開年，生豬價(jià)格依舊在低價(jià)位徘徊。這種行情讓消費(fèi)者得到了實(shí)惠，但養(yǎng)殖戶卻遇到了不少困難。生豬價(jià)格波動(dòng)背后，產(chǎn)業(yè)鏈上的從業(yè)者們，如何應(yīng)對(duì)“豬周期”沖擊?

生豬養(yǎng)殖是河南南陽(yáng)的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，2025年12月中旬，記者走訪發(fā)現(xiàn)，南陽(yáng)市區(qū)豬肉價(jià)格普遍在每斤7元以下，商戶們格外忙碌。

在這樣的行情之下，養(yǎng)殖戶們的狀況如何呢?

12月底，南陽(yáng)迎來(lái)了2025年的第一場(chǎng)雪。晚上8點(diǎn)，曲立松頂著漫天雪花，招呼來(lái)養(yǎng)殖場(chǎng)拉豬的車。一頭豬價(jià)格比往年少500-600元。但曲立松還是決定賣掉一部分，因?yàn)槎囵B(yǎng)一天就多虧一點(diǎn)。

390多頭豬，賣了95萬(wàn)多元。曲立松告訴記者，同樣的大豬，放到幾年前賣，收入比現(xiàn)在多2、3倍。

曲立松介紹，以往平均每4年會(huì)有一個(gè)豬周期，但這輪豬周期，價(jià)格在低位徘徊的時(shí)間比以往變長(zhǎng)了。

記者走訪發(fā)現(xiàn)，面對(duì)生豬價(jià)格持續(xù)走低的情況，及時(shí)止損成為不少中小養(yǎng)殖戶的選擇。李永偉是養(yǎng)殖小散戶，養(yǎng)了50多頭豬。記者見到他時(shí)，他剛把5頭大豬賣了。

李永偉說(shuō)，這5頭豬總共賣了9000多元，大致虧了2000多元。讓李永偉無(wú)奈的是，生豬價(jià)格低了，收購(gòu)商每次上門，同樣不敢多收，選擇少量多次收購(gòu)。

這輪豬周期為什么在低價(jià)徘徊的時(shí)間變長(zhǎng)了，產(chǎn)能調(diào)控又是如何進(jìn)行的呢?農(nóng)業(yè)農(nóng)村部生豬產(chǎn)業(yè)監(jiān)測(cè)預(yù)警首席專家、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所研究員王祖力介紹，全國(guó)的能繁母豬存欄量產(chǎn)能偏高是主要原因。

生豬產(chǎn)業(yè)鏈上下游對(duì)產(chǎn)能偏高有沒有感知呢?記者來(lái)到南陽(yáng)這家飼料生產(chǎn)企業(yè)，了解到豬價(jià)雖然低迷、但飼料銷量不降反增。負(fù)責(zé)人席杰介紹，這也是生豬行業(yè)產(chǎn)能偏高的一個(gè)表現(xiàn)。

我國(guó)每年出欄的7億多頭生豬中，約十分之一來(lái)自南陽(yáng)的這家養(yǎng)殖企業(yè)，作為大型養(yǎng)殖企業(yè)如何應(yīng)對(duì)行業(yè)寒冬?

負(fù)責(zé)人高曈介紹，從2025年初，按照農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的要求，他們對(duì)行情做出預(yù)判，通過(guò)減少能繁母豬量、控制存欄量，企業(yè)把產(chǎn)能降了下來(lái)。2025年12月商品豬出欄量698萬(wàn)頭，比上一年減少14.75%。

記者還發(fā)現(xiàn)，在業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為的行業(yè)寒冬，這家企業(yè)沒有停止技術(shù)升級(jí)的步伐。90后“豬倌”呂善浩，每天上班不是先去養(yǎng)豬場(chǎng)，而是來(lái)到辦公室打開電腦，看網(wǎng)頁(yè)上養(yǎng)豬場(chǎng)的有關(guān)數(shù)據(jù)、信息。

呂善浩介紹，公司像他這樣的“豬倌”，每人可以同時(shí)管理5000多頭豬，這是因?yàn)轲B(yǎng)殖場(chǎng)里，給配備了不少智能助手。

機(jī)器人上崗，在養(yǎng)殖場(chǎng)承擔(dān)起日常看護(hù)的工作。飼料成本占養(yǎng)豬總成本的70%以上，智能精準(zhǔn)飼喂器，參照豬每次吃飼料的速度，通過(guò)感應(yīng)器、芯片自動(dòng)化識(shí)別、數(shù)據(jù)計(jì)算和智能控制技術(shù)，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)精準(zhǔn)飼喂。

大型養(yǎng)殖企業(yè)降本增效主要靠科技手段，而中小養(yǎng)殖戶更多則是需要精打細(xì)算。日常喂養(yǎng)上，曲立松琢磨出一些民間土辦法。他從附近酒廠低價(jià)買回酒糟，這種發(fā)酵物里面含有多種蛋白質(zhì)、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物，可替代一部分豆粕。連做粉條后廢棄不用的紅薯渣，曲立松也變廢為寶，用來(lái)做免費(fèi)的豬飼料。

唐河縣是南陽(yáng)的生豬養(yǎng)殖大縣，年出欄豬1000頭以上的大養(yǎng)殖戶大約占60%，中小養(yǎng)殖戶約30%，其余家庭小散戶約10%。管理落后、生產(chǎn)質(zhì)效不高、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力弱是這些中小養(yǎng)殖戶的普遍現(xiàn)狀。

在生豬行業(yè)行情低迷的情況下，中小養(yǎng)殖戶面臨的困難和挑戰(zhàn)比以往更多。這里的中小養(yǎng)殖戶自發(fā)抱團(tuán)，通過(guò)統(tǒng)一采購(gòu)、育種，養(yǎng)殖，實(shí)現(xiàn)與種業(yè)、飼料、加工等上下游企業(yè)聯(lián)動(dòng)發(fā)展，摸索出一種 “養(yǎng)+銷”智聯(lián)的新模式。

為了能夠降本增效，作為當(dāng)?shù)仞B(yǎng)豬聯(lián)合體牽頭單位，王華民所在公司還自主研發(fā)了一套集數(shù)字化、信息化的智能養(yǎng)豬系統(tǒng)，幫助大家提升管理能力。

和單打獨(dú)斗的傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式相比，聯(lián)合體在采購(gòu)飼料、銷售環(huán)節(jié)也掌握更多主動(dòng)權(quán)，能夠爭(zhēng)取到更好的價(jià)格。

為應(yīng)對(duì)生豬產(chǎn)能階段性偏高、價(jià)格持續(xù)低迷的市場(chǎng)形勢(shì)，2025年國(guó)家層面出臺(tái)并實(shí)施了一系列針對(duì)性調(diào)控措施，以能繁母豬存欄量為關(guān)鍵調(diào)控指標(biāo)。同時(shí)嚴(yán)格減少或停止二次育肥行為。主管部門通過(guò)“控產(chǎn)能、降體重、減二育”多管齊下，幫助行業(yè)穿越周期困境。

應(yīng)對(duì)豬周期的低谷震蕩，大型的養(yǎng)殖企業(yè)雙管齊下，一手抓風(fēng)險(xiǎn)控制，一手加碼技術(shù)投入，用科技賦能來(lái)降本增效;而中小養(yǎng)殖戶也摸索出自己的破局之道，一邊精打細(xì)算控成本，一邊抱團(tuán)取暖來(lái)抗風(fēng)險(xiǎn)。生豬產(chǎn)業(yè)鏈條長(zhǎng)、牽涉面廣，一頭連著百姓的菜籃子，一頭系著千萬(wàn)養(yǎng)殖戶的 “錢袋子”。我們相信，只要找準(zhǔn)方向、穩(wěn)扎穩(wěn)打，冬天終將過(guò)去，生豬產(chǎn)業(yè)必將迎來(lái)下一個(gè)生機(jī)勃勃的春天。

監(jiān)制：杜陽(yáng)

制片人：柴哲宏 劉瑩

主編：劉偉

記者：劉朝暉 貢存 陳艷波 王高明 柳鵬飛

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