眼下正值深秋時節(jié)，天氣相對干燥，養(yǎng)生防病該從何入手？來跟中醫(yī)師學一學吧——

白色食物潤肺去燥

廣醫(yī)三院黃埔院區(qū)體檢中心副主任劉佳副主任中醫(yī)師從中醫(yī)五行理論解釋說，五行中的木、火、土、金、水，分別與五臟中的肝、心、脾、肺、腎和五色中的青、赤、黃、白、黑相對應(yīng)。肺與白色相對應(yīng)，中醫(yī)認為吃白色食物可收到養(yǎng)肺效果。她推薦適當食用銀耳和百合以潤肺去燥：

1.銀耳：銀耳性平味甘，入肺、胃、腎三經(jīng)，有“菌中之冠”的美稱，是養(yǎng)肺清肺的好食材。

從中醫(yī)的角度來說，銀耳具有生津潤肺、滋陰養(yǎng)胃、化痰清腸等功效，是一種滋補佳品，常食還能改善女性氣色不好、貧血等癥狀，美容養(yǎng)顏。

從現(xiàn)代醫(yī)學的角度來說，銀耳富含多糖成分，攝入人體后可幫助增強抵抗力；銀耳富含的膳食纖維則能促進腸胃蠕動，可潤腸通便，緩解便秘癥狀。

銀耳是最佳佐料之一，加入銀耳做的銀耳瘦肉汁，滋潤而不膩滯。銀耳與蝦米、粉絲做成粉絲煲，風味不錯。銀耳鵪鶉蛋糖水也是常見做法。不過，感冒初起口干者、風寒感冒、感冒怕冷、痰多者忌用。

2.百合：百合味甘，性寒，具有養(yǎng)陰潤肺、清心安神、鎮(zhèn)咳平喘的作用。適用于陰虛燥咳、勞嗽咳血、虛煩驚悸、失眠多夢等癥狀。慢性支氣管炎患者和常有肺氣腫咳嗽者，食用百合有助改善肺功能。

現(xiàn)代研究還發(fā)現(xiàn)，百合中含有生物素、秋水堿等多種生物堿，對改善情緒具有良好作用。

百合有鮮品和干品兩種，可以用于食療。鮮品效果優(yōu)于干品，可以清炒或煲湯食用。干品保存時間長，服用方便。

不過，食用百合的量不宜過多。通常一天的攝入量不超過20克干品或30克鮮品。生百合中含有秋水仙堿，這種物質(zhì)有一定毒性。但秋水仙堿不耐熱，且易溶于水，所以只要經(jīng)冷水浸泡和加熱處理，就可以比較放心地食用了。也就是說一定要做熟了再吃，千萬別生吃，可以清炒百合，或者與蝦仁、腰果、肉丁、菜粒一起炒口感更豐富。

深秋適宜多喝茶水

天氣干燥時人體水分丟失量大，建議適當多喝水以保持肺臟與呼吸道的正常濕潤度，可選擇喝些，如菊花茶或陳皮茶，也有助于滋潤呼吸道。

除喝水外，還可以多吃新鮮蔬菜水果，可補充水分和人體所需的營養(yǎng)素以及汗液中流失的鉀元素。

揉按相關(guān)穴位可養(yǎng)肺

將兩手拇指外側(cè)相互摩擦，有熱感后，用拇指外側(cè)沿鼻梁、鼻翼兩側(cè)上下按摩50～100次左右；再按摩鼻翼兩側(cè)的迎香穴20次。每日早晚各做1～2組，有助于暢通鼻道、健肺清肺。

適度鍛煉增強肺功能

可適當做些戶外運動，幫助增強肺部功能、改善氣息、調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)增強抗病能力。建議根據(jù)個人的身體條件，選擇一些輕松的鍛煉方式，如中老年人可以多散步、做瑜伽、打太極拳等。

醫(yī)學指導/廣醫(yī)三院黃埔院區(qū)體檢中心副主任、副主任中醫(yī)師劉佳

文/全媒體記者翁淑賢 通訊員白恬、張迅愷

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