秋天已至，日常養(yǎng)生應(yīng)從“養(yǎng)心”逐漸變?yōu)?ldquo;養(yǎng)肺”。中醫(yī)認(rèn)為，秋令與肺氣相應(yīng)，秋天燥邪易傷肺，而肺為“嬌臟”，既惡暖，又怕寒，肺外合皮毛，主呼吸，與空氣接觸。外邪侵犯人體，不管從口鼻吸入，還是由皮膚侵襲，都容易犯肺而致病。所以，秋天養(yǎng)生，養(yǎng)肺護(hù)肺是關(guān)鍵。

秋季是進(jìn)補(bǔ)肺臟的最佳時(shí)機(jī)，中醫(yī)講究藥食同源，重視通過(guò)調(diào)節(jié)飲食來(lái)提高人體的抗病能力，可以通過(guò)食療養(yǎng)肺，提高人體免疫功能。

防秋燥，重在飲食調(diào)理，適度飲水，以少量頻飲為佳。飲食宜養(yǎng)陰滋潤(rùn)為主，少食煎炒之物，多食新鮮蔬菜水果和含酸味的食品，以收斂肺氣。蘿卜、蓮藕、銀耳、甘蔗、燕窩、梨、鱉肉、芝麻、核桃、糯米、蜂蜜等食品，均有清補(bǔ)、平補(bǔ)的功效，可以起到滋陰潤(rùn)肺養(yǎng)血的作用。選用食材應(yīng)先了解其功效，結(jié)合個(gè)人體質(zhì)、腸胃功能酌量選用，并搭配正確的烹飪方式。如白蘿卜對(duì)痰多、咳嗽者較為適宜；百合以熬粥、煮水飲效果較佳；綠豆適宜于內(nèi)火旺盛的人；荸薺能清熱生津，生吃、煮水均可。盡量少食或不食辛辣燥熱及油炸、肥膩之物。辛味食物會(huì)使肺氣更加旺盛，還會(huì)傷及肝氣。

秋季藥膳應(yīng)注意個(gè)體差異，辨證使用。脾胃虛弱的老年人和慢性病患者，秋季還可以輔以養(yǎng)陰生津潤(rùn)肺為主的中藥，可將其搭配在食物中食用，或煮粥燙湯飲用。其中，百合蓮子粥清肺火，適用于肺陰虛、虛火旺盛及素有口干、口苦者；枇杷梨皮川貝飲潤(rùn)肺止咳，適用于肺熱、口干咳嗽者；黃芪山藥粥補(bǔ)肺氣，適用于肺氣虛、容易感冒者。

《 人民日?qǐng)?bào) 》（ 2025年09月05日 19 版）

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