10月16日，第45個(gè)世界糧食日。

糧食安全是“國之大者”。習(xí)近平總書記念茲在茲，強(qiáng)調(diào)要牢牢把住糧食安全主動(dòng)權(quán)，糧食生產(chǎn)年年要抓緊。

連日來，新華社記者在安徽、黑龍江、湖南等產(chǎn)糧大省看到，“高素質(zhì)”農(nóng)民隊(duì)伍活躍于田間地頭，“高科技”新把式賦能糧食增產(chǎn)，“高效能”新招妙招助力節(jié)糧減損……希望的田野正在一次次“攀高”中不斷夯實(shí)糧食安全的根基。

“高素質(zhì)”：專業(yè)種糧“強(qiáng)”起來

“稻子倒伏多，割臺(tái)要放低些”“這邊地潮，小心陷車”……近期連陰雨天氣來襲，趁著短暫放晴，安徽省滁州市鳳陽縣小崗村的種糧大戶程夕兵和他的女婿周地帥，一大早就開著收割機(jī)下地，搶收稻谷。

安徽小崗村，聞名全國的大包干發(fā)源地。2016年4月，習(xí)近平總書記來到這里考察，沿田埂步入麥田察看小麥長勢(shì)，向種糧大戶和農(nóng)業(yè)技術(shù)人員了解高產(chǎn)示范田種植管理要訣。在小崗村，習(xí)近平總書記主持召開農(nóng)村改革座談會(huì)時(shí)強(qiáng)調(diào)，加快構(gòu)建職業(yè)農(nóng)民隊(duì)伍，形成一支高素質(zhì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營者隊(duì)伍。

小崗村一片高產(chǎn)示范田塊。新華社記者 陳諾 攝

走進(jìn)程夕兵家的農(nóng)機(jī)大院，烘干中心正在“吞吐”新收的稻谷，一旁高約3米的“電氣化智慧育秧中心”玻璃房吸引了記者目光。向里望去，形似立體停車場(chǎng)的育秧床一字排開，一臺(tái)碩大的機(jī)械臂靜立一旁。

“這是去年女婿和國家電網(wǎng)工作人員一起琢磨建起來的。”年過六旬的程夕兵告訴記者，作為一個(gè)一直在露天育秧的老農(nóng)人，起初引進(jìn)這個(gè)“新家伙”，自己是持懷疑態(tài)度的，“機(jī)器還能比老把式的手更細(xì)致？”

結(jié)果，今年育秧季一場(chǎng)劇烈降溫讓老程服氣了。“早稻育秧最怕凍害。”周地帥說，用手機(jī)就可遠(yuǎn)程操控育秧中心的物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)，控溫、噴灑和追肥等實(shí)時(shí)調(diào)節(jié)，苗情好過露天培育不少。“專業(yè)種糧上，年輕人有兩把刷子。”程夕兵不由贊嘆。

如今，周地帥成長為懂技術(shù)的種糧“好把式”，程夕兵家流轉(zhuǎn)的土地面積也擴(kuò)大了五六倍，糧食單產(chǎn)屢創(chuàng)新高，還為周邊農(nóng)戶提供托管服務(wù)。“現(xiàn)在，村里不少年輕人成了我們的‘合伙人’！”程夕兵笑著說。

從“單打獨(dú)斗”到“抱團(tuán)增收”，2023年以來，在加快建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)省中，安徽在省一級(jí)層面和多個(gè)地市成立新農(nóng)人協(xié)會(huì)，將程夕兵這樣的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體“選育”在一起，助力提升農(nóng)民專業(yè)素質(zhì)。

“落實(shí)總書記重要指示精神，我們不斷探索構(gòu)建職業(yè)農(nóng)民隊(duì)伍。去年7月，滁州市新農(nóng)人協(xié)會(huì)揭牌成立，如今已有會(huì)員500多人，平均年齡45歲，主要覆蓋了種植養(yǎng)殖、農(nóng)產(chǎn)品營銷等方面的農(nóng)業(yè)骨干。”滁州市新農(nóng)人協(xié)會(huì)秘書長、“90后”種糧大戶平東林說，他們不僅組織各類專業(yè)種糧培訓(xùn)，還幫會(huì)員集采農(nóng)資、分享經(jīng)營信息、傳播先進(jìn)經(jīng)營理念。

周地帥在新安裝的大米加工生產(chǎn)線前查看新加工的大米。新華社記者 陳諾 攝

“‘糧食不加工，等于一場(chǎng)空。’專家的話，我記在心里。”今年接受完培訓(xùn)后，程夕兵便在家建起了大米加工生產(chǎn)線。在程夕兵的農(nóng)機(jī)大院里，記者看到加工完成的大米已擺放在車間，未來將上架超市乃至網(wǎng)店，為老百姓餐桌提供更多選擇。

【新聞深一度】據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)，“十四五”以來，全國已累計(jì)培育農(nóng)民合作社超過200萬家，現(xiàn)有經(jīng)營性服務(wù)主體110多萬個(gè)。有文化、懂技術(shù)、善經(jīng)營、會(huì)管理的年輕一代家庭農(nóng)場(chǎng)主、農(nóng)民合作社理事長、社會(huì)化服務(wù)組織帶頭人，正逐漸成長為高素質(zhì)生產(chǎn)經(jīng)營隊(duì)伍的排頭兵，成為推動(dòng)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變的重要力量。

“高科技”：增產(chǎn)良方“融”起來

“好豆子！金豆子！”秋收時(shí)節(jié)，黑龍江北大荒集團(tuán)引龍河農(nóng)場(chǎng)有限公司第七管理區(qū)的黑土地上，一群人歡呼著。

“平均畝產(chǎn)超400斤！‘佳豆55’迎來豐收！這是農(nóng)場(chǎng)今年推廣的優(yōu)質(zhì)品種。”引龍河農(nóng)場(chǎng)有限公司農(nóng)業(yè)科技服務(wù)中心主任劉義林興奮地說，“這片區(qū)域往年畝產(chǎn)最好也就300多斤。”

“黑龍江要當(dāng)好國家糧食安全‘壓艙石’。”2023年9月，習(xí)近平總書記在黑龍江考察時(shí)強(qiáng)調(diào)，“把發(fā)展農(nóng)業(yè)科技放在更加突出的位置”“推進(jìn)現(xiàn)代種業(yè)提升工程，配套推廣先進(jìn)適用科技和高端農(nóng)機(jī)裝備”。

因緯度高、光照時(shí)間少，地處黑龍江北部的引龍河農(nóng)場(chǎng)提升大豆單產(chǎn)存在較大難度。劉義林說，近幾年，農(nóng)場(chǎng)下決心用科技提高大豆單產(chǎn)，對(duì)61個(gè)品種進(jìn)行試驗(yàn)種植。

近日，引龍河農(nóng)場(chǎng)科技園區(qū)技術(shù)人員為試驗(yàn)種植的大豆品種進(jìn)行機(jī)械脫粒。（受訪者供圖）

在多個(gè)育種技術(shù)加持下，“佳豆55”脫穎而出。“我們將傳統(tǒng)育種和分子標(biāo)記輔助選擇等生物育種技術(shù)相結(jié)合，篩選不同優(yōu)勢(shì)基因，將超早熟、高油、高產(chǎn)、抗病等優(yōu)良性狀保留到最后。”育種團(tuán)隊(duì)成員、黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院佳木斯分院研究員王志新從事大豆育種工作已近30年，“佳豆55”育種工作超10年間，他和團(tuán)隊(duì)成員頻繁往返于相距400多公里的院所和繁種基地。

把發(fā)展農(nóng)業(yè)科技放在更加突出的位置，全鏈條的科技升級(jí)必不可少。

實(shí)施格田改造，利用激光平地機(jī)和衛(wèi)星定位技術(shù)，讓稻田池地面平整度偏差不超過2厘米，重點(diǎn)保護(hù)黑土地和建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田；一批搭載了北斗衛(wèi)星定位、自動(dòng)導(dǎo)航駕駛、智能感知控制等前沿技術(shù)的智能化農(nóng)機(jī)，進(jìn)入田間地頭，大力提升農(nóng)業(yè)機(jī)械化、智能化水平……近年來，黑龍江以良田、良種、良法、良制、良機(jī)“五良”融合為抓手，讓高科技貫穿種糧全周期。

截至目前，黑龍江省主要農(nóng)作物良種覆蓋率100%，農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步貢獻(xiàn)率達(dá)70%，農(nóng)作物耕種收綜合機(jī)械化率超99%，均居全國前列。

【新聞深一度】用先進(jìn)科學(xué)技術(shù)服務(wù)農(nóng)業(yè)、現(xiàn)代設(shè)施裝備武裝農(nóng)業(yè)，讓有助于增產(chǎn)的“高科技”在融合中增效。“十四五”以來，我國農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新整體水平已進(jìn)入世界第一方陣，農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新體系整體效能顯著提升，關(guān)鍵核心技術(shù)實(shí)現(xiàn)較快突破，農(nóng)業(yè)科技成果實(shí)現(xiàn)大面積落地應(yīng)用。“科技+”秋收，正成為希望的田野上一道亮麗風(fēng)景線。

“高效能”：節(jié)糧減損“精”起來

“這一季，我們幫老鄉(xiāng)每畝多收了50斤稻谷！”不久前，湖南省常德市鼎城區(qū)天水農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社結(jié)束中稻收割，負(fù)責(zé)人胡超告訴記者，合作社服務(wù)面積約4000畝，機(jī)收減損稻谷超過20萬斤，相當(dāng)于多種了100多畝地。

近年來，湖南在扛穩(wěn)國家糧食安全方面擔(dān)當(dāng)重任——水稻面積和產(chǎn)量均居全國第一。

2024年3月，習(xí)近平總書記到湖南考察，從糧食安全談到糧食的損失浪費(fèi)問題：“我在農(nóng)村插隊(duì)時(shí)，扛麥子都不能換肩，換肩抖一下，麥子就會(huì)掉下來浪費(fèi)了?，F(xiàn)在糧食損失有不少在機(jī)收上，要改進(jìn)機(jī)械，避免粗放作業(yè)。”

此前，湖南農(nóng)機(jī)主管部門已開始系統(tǒng)推進(jìn)機(jī)收減損工作。今年春耕開始，湖南各地將重點(diǎn)放在改變“老習(xí)慣”上，要求機(jī)手在收割時(shí)既要“沖到頭”，也要“倒三次”。

“‘沖到頭’就是收割機(jī)每一次行進(jìn)，必須盡量抵達(dá)田埂、少留空隙；‘倒三次’是收割機(jī)每次在田里轉(zhuǎn)彎時(shí)，必須至少倒車三次。這樣可以把‘壓稻率’從3%降低到1%以下。”胡超積極響應(yīng)，將合作社的機(jī)手送到當(dāng)?shù)剞r(nóng)機(jī)部門培訓(xùn)。

減損不止在于機(jī)收，更在于倉儲(chǔ)。

位于湖南省沅江市的湖南天下洞庭糧油實(shí)業(yè)有限公司，每年承擔(dān)著10多萬噸的地方糧食儲(chǔ)備任務(wù)。記者在其中一個(gè)倉庫看到，不銹鋼管道穿過白色外墻進(jìn)入糧倉內(nèi)部，這里分布有300多個(gè)測(cè)溫點(diǎn)。“一旦監(jiān)測(cè)到溫度升高，中樞系統(tǒng)就會(huì)發(fā)出指令，通過管道進(jìn)行降溫、通風(fēng)和熏蒸處理，可有效防止霉變和蟲害。”公司總經(jīng)理劉曙光介紹，相比上一代技術(shù)，可以再減損約5%。

中儲(chǔ)糧長沙直屬庫的氣膜糧倉施工現(xiàn)場(chǎng)。新華社記者 陳思汗 攝

在中央儲(chǔ)備糧長沙直屬庫，足有十多層樓高、“白白胖胖”的氣膜糧倉已經(jīng)成形。這是我國首批9000噸級(jí)氣膜糧倉，保溫隔熱性能是傳統(tǒng)淺圓糧倉的3倍以上，氣密性達(dá)到國家高標(biāo)準(zhǔn)糧倉要求的6倍以上。

中儲(chǔ)糧長沙直屬庫副總經(jīng)理王耀武說，用更少的成本儲(chǔ)備好糧食是未來糧倉的發(fā)展趨勢(shì)，氣膜糧倉全生命周期運(yùn)維成本比傳統(tǒng)倉型預(yù)計(jì)節(jié)約30%以上。未來3年，我國將建立100個(gè)綠色儲(chǔ)糧技術(shù)集成應(yīng)用示范點(diǎn)，把更多新技術(shù)、新設(shè)備應(yīng)用到糧食儲(chǔ)備中。

【新聞深一度】規(guī)范散糧港口作業(yè)流程、出臺(tái)《高標(biāo)準(zhǔn)糧倉建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)》……近年來，我國多部門協(xié)同推進(jìn)糧食減損。國家糧食和物資儲(chǔ)備局最新數(shù)據(jù)顯示，“十四五”時(shí)期，全國糧食標(biāo)準(zhǔn)倉房完好倉容超過7.3億噸，比“十三五”期末增加5800萬噸。從田間到糧倉，全鏈條“高效能”減損，正讓更多糧食安全歸倉。

領(lǐng)銜記者：劉菁

文字記者：陳諾、水金辰、周勉、黃騰

策劃：張曉松

主編：姜瀟

統(tǒng)籌：賈真、李力可

海報(bào)制作：胡戈

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