當(dāng)前正值小龍蝦的消費旺季，8月15日省食品藥品監(jiān)管局提醒消費者，不要食用野生小龍蝦，食用小龍蝦時要從正規(guī)渠道購買，不要自行捕撈。

烹飪小龍蝦前須清洗干凈，烹飪過程要燒熟煮透。不要加工死亡、感官異?；蛭兜啦恍迈r的小龍蝦，不要食用小龍蝦的頭和內(nèi)臟。消費者在餐館就餐時，要選擇持有食品經(jīng)營或餐飲服務(wù)許可證、正規(guī)衛(wèi)生的餐館并索要發(fā)票或收據(jù)。

一次食用小龍蝦要適量，增加食物多樣性。如果進食小龍蝦后出現(xiàn)全身或局部肌肉酸痛等癥狀，應(yīng)及時就醫(yī)，并主動告訴醫(yī)生相關(guān)情況。食品生產(chǎn)經(jīng)營者特別是餐飲服務(wù)提供者要嚴把原輔料進貨關(guān)，保證小龍蝦新鮮合格，來源正規(guī)合法。嚴格落實進貨查驗和查驗記錄制度。

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