駐馬店市王守義十三香調(diào)味品集團有限公司智能化生產(chǎn)車間。

正陽魯花濃香花生油有限公司花生油生產(chǎn)線忙碌而有序。

新蔡味尼食品有限公司正在生產(chǎn)包子。

五得利集團遂平面粉有限公司生產(chǎn)車間外，運面粉的車來來往往。本版圖片均為弓華靜 攝

編者按

中央城市工作會議7月14日至15日在北京舉行。會議指出，要轉(zhuǎn)變城市發(fā)展動力，更加注重特色發(fā)展。

在構(gòu)建新發(fā)展格局、推動高質(zhì)量發(fā)展的時代命題下，城市轉(zhuǎn)型發(fā)展愈發(fā)成為區(qū)域競爭的關(guān)鍵變量。

城市何以轉(zhuǎn)型?難點在于加速實現(xiàn)新舊動能轉(zhuǎn)換。這也是推動高質(zhì)量發(fā)展的內(nèi)在要求。

近年來，全省各地立足資源稟賦和基礎(chǔ)條件，找準轉(zhuǎn)型方向，著力抓好產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級和因地制宜發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力，加快構(gòu)建現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系，朝著奮力建設(shè)“五個強省”的目標穩(wěn)步邁進。

本系列報道特選取我省傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大市、資源型城市、工業(yè)城市、旅游城市等城市樣本，深入剖析各城市結(jié)合實際對資源依賴、路徑鎖定、創(chuàng)新短板等瓶頸的破解之道，進一步探尋其在推動新舊動能轉(zhuǎn)換中打開一番新天地的內(nèi)在邏輯與發(fā)展進路。

□本報記者 劉曉波 本報通訊員 苗銀

說到駐馬店，繞不開一個“農(nóng)”字。

正陽花生久負盛名、平輿白芝麻醇香撲鼻、泌陽花菇俏銷國內(nèi)外……駐馬店糧食產(chǎn)量常年保持在160億斤以上，肉、奶產(chǎn)量分居全省第一和第二，素有“中原糧倉”“中州油庫”“芝麻王國”之稱。

但進入新發(fā)展階段后，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)比重過大、產(chǎn)業(yè)鏈條較短、產(chǎn)品附加值低等問題逐步顯現(xiàn)，成為制約高質(zhì)量發(fā)展的瓶頸。

如何突破瓶頸，寫好產(chǎn)業(yè)增值大文章?

習(xí)近平總書記指出，要加強農(nóng)產(chǎn)品精深加工和食品細加工，做足做活“糧頭食尾”“畜頭肉尾”“農(nóng)頭工尾”文章，構(gòu)建多元化食物供給體系。

駐馬店積極踐行大農(nóng)業(yè)觀和大食物觀，依托糧食生產(chǎn)核心區(qū)資源優(yōu)勢，以農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)為突破口，全市農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)發(fā)展到1750家，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值突破2380億元，已成為河南省萬億食品產(chǎn)業(yè)集群的重要支撐。駐馬店突破“原字號”“食字號”，向“藥字號”產(chǎn)品進軍，“中國藥谷”正在塑造全國生物醫(yī)藥版圖中的駐馬店標識。

因地制宜，向“新”謀變，我省傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大市破解發(fā)展瓶頸，培育核心競爭力，為城市轉(zhuǎn)型探路。

工業(yè)思維重塑價值鏈

“種麥不愁賣，收益有保障!”7月11日，談及今年的麥收，遂平縣常莊鎮(zhèn)龍泉村村民朱聯(lián)合難掩喜悅：“850畝地種的是優(yōu)質(zhì)強筋小麥，磨出的面粉筋道有嚼頭，比市場價每斤高1毛錢，直接供給克明面業(yè)，每畝地增收100多元。”

12公里外的遂平先進制造業(yè)開發(fā)區(qū)，收儲的小麥被面粉廠加工成餃子粉、面條粉、饅頭專用粉等，隨后被送往毗鄰的食品廠二次加工成為面條、方便面、水餃等產(chǎn)品。

“僅我們公司生產(chǎn)的面制品就有800多種。”遂平克明面業(yè)有限公司總經(jīng)理肖吉朝介紹，從散發(fā)濃郁地方特色的刀削掛面、陽春面、堿水面，到獨具風(fēng)味的香菇風(fēng)味面、玉米風(fēng)味面等，公司生產(chǎn)的產(chǎn)品幾乎涵蓋了市場所有掛面形態(tài)，小麥年加工能力達100萬噸，年產(chǎn)值突破15億元。

從原料生產(chǎn)到初級加工，小麥“身價”翻倍，花生也實現(xiàn)了從田間原料到終端商品的價值躍升。

正花集團網(wǎng)紅食品產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，花生化身麻辣脆片、酸奶涂層等4大系列40多個品種的網(wǎng)紅零食。“大數(shù)據(jù)洞悉年輕人的味蕾偏好，我們根據(jù)區(qū)域和人群改進口味，比如在廣東推出陳皮味花生，在湖北、四川推出麻辣度高的花生，針對兒童推出了琥珀味和紫薯味的花生。”該公司行政經(jīng)理熊家豪介紹，企業(yè)70%的產(chǎn)品由線上渠道售出，單日銷量達15000單，“正花花生”品牌價值突破10億元。

駐馬店食品產(chǎn)業(yè)已形成了糧食加工、油料加工、肉制品加工、調(diào)味品、食用菌等門類相對齊全、經(jīng)濟效益較好的現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)體系，成為全國最大的調(diào)味品、芝麻油生產(chǎn)基地。但賣原料多、賣初級產(chǎn)品多，農(nóng)產(chǎn)品精深加工能力薄弱，處在價值鏈的中低端。

“中藥材論噸賣，加工成涼茶后能按瓶賣，小麥加工成食品后價值雖有提升，但若轉(zhuǎn)化成結(jié)晶葡萄糖、結(jié)晶果糖等產(chǎn)品至少可增值5倍。”長期研究農(nóng)業(yè)的駐馬店市老區(qū)建設(shè)促進會副會長兼秘書長王太廣認為，駐馬店食品產(chǎn)業(yè)集群塊頭大而不優(yōu)，整體競爭力不強，比如農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化率低;加工企業(yè)小散弱，帶動能力不足;品牌影響力小，除“十三香”外，本地企業(yè)商標在全國有影響力的知名品牌少。

知不足而后進，駐馬店制定了《駐馬店市培育壯大酒飲品產(chǎn)業(yè)鏈行動方案》《駐馬店市培育壯大谷物加工及休閑食品產(chǎn)業(yè)鏈行動方案》《駐馬店市培育壯大牛羊精深加工產(chǎn)業(yè)鏈行動方案》《駐馬店市培育壯大生豬精深加工產(chǎn)業(yè)鏈行動方案》等重點產(chǎn)業(yè)鏈三年行動方案，強化中國(駐馬店)國際農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)園平臺支撐，大力培育現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)“鏈主”企業(yè)、“頭雁”企業(yè)，實施品牌提升行動，力爭農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值2025年突破2500億元。

院士經(jīng)濟激活創(chuàng)新鏈

在泌陽縣三物融合產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院，一座座智慧方艙整齊排列，倉內(nèi)經(jīng)過智能化溫控種植的金耳，如金色花朵競相綻放。金耳，被稱為“菌中黃金”，營養(yǎng)含量是普通銀耳的20倍，原本多在云南、貴州等高海拔地區(qū)生長，憑何能在北方縣城“落戶”?

研究員郭璞揭開了答案：“智慧方艙內(nèi)分布著溫度、濕度、光照、二氧化碳濃度等傳感器，可實時采集溫度、濕度等數(shù)據(jù)，通過精準調(diào)控各項參數(shù)，匹配菌菇生長模型，完美復(fù)刻菌菇所需的生長環(huán)境。”

種菌菇，過去“靠天吃飯”，受季節(jié)影響，泌陽以香菇為典型的菌類一年只能栽種一季，且品種較為單薄。為破解技術(shù)難題，該縣牽手菌物學(xué)專家、中國工程院院士李玉，掛牌成立河南省第一家真菌研究院士工作站，2022年，又依托李玉院士工作站建成了全國首個“三物融合”產(chǎn)業(yè)研究院，賦能產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

現(xiàn)代科技生金，泌陽食用菌由原來的單一秋栽香菇發(fā)展到目前的多品種種植，“三菌連種”技術(shù)實現(xiàn)全年菌類種植無空當(dāng)，“三物融合”循環(huán)發(fā)展模式更在全國樹立了標桿，食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈綜合產(chǎn)值超百億元。

厚植科研力量，催發(fā)產(chǎn)業(yè)之樹根深葉茂。類似泌陽食用菌的故事如今在駐馬店正不斷上演。

“花生院士”張新友在正陽縣成功培育出高油酸花生新品種，攻克了花生機械化耕作難題，提高了花生畝產(chǎn);平輿縣與“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全院士”李培武、省農(nóng)科院芝麻首席科學(xué)家張海洋合作，選育出世界首個抗裂蒴、抗落粒型芝麻品種，貢獻了芝麻產(chǎn)業(yè)的河南“芯片”……

抓創(chuàng)新就是抓發(fā)展，謀創(chuàng)新就是謀未來。長期以來，駐馬店市大專院校少、科研院所少，缺乏農(nóng)產(chǎn)品加工方面的科研孵化基地和高科技人才，多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)對專業(yè)人才的吸引力有限，高素質(zhì)人才引不來、留不住。

怎么辦?發(fā)展“院士經(jīng)濟”激活創(chuàng)新鏈。記者在調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，院士愿意來駐馬店，一是因為駐馬店連續(xù)20多年承辦中國農(nóng)產(chǎn)品加工貿(mào)易洽談會，每年都會邀請院士參會，與其結(jié)下了深厚的情誼。二是堅持服務(wù)“留才”，市領(lǐng)導(dǎo)結(jié)對聯(lián)系院士，安排“一對一”配套團隊，對重點項目“一事一議”給予財政支持等。

引進一個院士、帶來一個團隊、培養(yǎng)一批人才、帶強一個產(chǎn)業(yè)。目前駐馬店市擁有院士工作站2個、中原學(xué)者工作站8個，累計柔性引進院士32名。諸多科研“智囊”的引入，將人才“才富”轉(zhuǎn)化為當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)發(fā)展“財富”，為駐馬店市發(fā)展注入澎湃動力。

疊加優(yōu)勢延伸產(chǎn)業(yè)鏈

在不久前舉行的2025河南·長三角地區(qū)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移合作對接活動上，駐馬店市市長李躍勇現(xiàn)場推介生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)。“做大做強生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)，駐馬店積極融入河南省戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)矩陣，創(chuàng)造性推動農(nóng)產(chǎn)品加工、畜牧業(yè)、生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)‘三位一體’協(xié)同發(fā)展，提出打造‘中國藥谷’戰(zhàn)略目標。”李躍勇說。

三位一體協(xié)同發(fā)展，駐馬店有優(yōu)勢。地處“南藥北移、北藥南栽”過渡地區(qū)，駐馬店擁有中藥材2000多種，是豫南最大的中藥材種植基地和全國中藥材集散地，夏枯草產(chǎn)量占全國市場供貨量的80%以上。作為產(chǎn)糧大市、畜牧大市，駐馬店年產(chǎn)小麥510多萬噸、玉米250多萬噸，農(nóng)產(chǎn)品加工是第一大支柱產(chǎn)業(yè)，具備推動食藥同源產(chǎn)業(yè)發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)。

在位于駐馬店經(jīng)開區(qū)的河南金玉鋒大健康生物產(chǎn)業(yè)園，金燦燦的玉米粒通過高新科技的加持“點糧成金”。“我們每年加工轉(zhuǎn)化玉米200萬噸。玉米經(jīng)過深加工，產(chǎn)出的不僅有玉米淀粉、玉米油，還有賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸等10多種產(chǎn)品，天方藥業(yè)和華中正大生產(chǎn)原料藥所需的玉米淀粉就來自這里。”河南金玉鋒生物科技有限公司總經(jīng)理趙建強說，對于微生物發(fā)酵類產(chǎn)品，玉米淀粉占其生產(chǎn)成本的70%。如果從外地采購，運輸成本高、周期長，品質(zhì)也不好把控，駐馬店強大的糧食深加工能力，為各類藥企生物發(fā)酵藥原料需求提供了保障。

由于地理位置相近，企業(yè)間還探索出了更加高效的合作模式。“我們還按照華中正大的需求，對現(xiàn)有的生產(chǎn)線進行升級改造，新增一套‘產(chǎn)裝’淀粉乳設(shè)備，直接向其供應(yīng)淀粉乳。”趙建強說，目前，公司已有6個項目陸續(xù)建成投產(chǎn)，維生素B2、維生素C等其他深加工項目也在謀劃布局。屆時，將推動全市玉米深加工產(chǎn)業(yè)向更深層次發(fā)展，成為駐馬店打造“中國藥谷”延鏈補鏈的重要一環(huán)。

“依托豐富的中藥材資源和農(nóng)產(chǎn)品加工優(yōu)勢，駐馬店市在農(nóng)業(yè)上二次創(chuàng)業(yè)，規(guī)劃建設(shè)中國藥谷，向著千億級現(xiàn)代醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)集群的目標奮勇邁進。”駐馬店市委書記鮑常勇說，從“國際農(nóng)都”到“中國藥谷”，駐馬店通過資源整合、平臺建設(shè)、科技攻關(guān)等，產(chǎn)業(yè)鏈條實現(xiàn)上下貫通、優(yōu)勢互補，全市現(xiàn)有規(guī)模以上生物醫(yī)藥工業(yè)企業(yè)38家、專精特新企業(yè)20家，產(chǎn)業(yè)增速、規(guī)模均居全省第一方陣，駐馬店已成長為全球最大的金霉素預(yù)混劑生產(chǎn)基地、國內(nèi)最大的抗生素原料藥發(fā)酵生產(chǎn)基地，躋身河南省重點生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)基地行列，實現(xiàn)了從資源優(yōu)勢向產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢的華麗轉(zhuǎn)身。

農(nóng)業(yè)大市“七十二變”，不僅是駐馬店，沙潁河畔的周口依托周口國家農(nóng)業(yè)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)示范區(qū)、周口臨港開發(fā)區(qū)糧食產(chǎn)業(yè)園等集群建設(shè)，培育引進建設(shè)一批糧油精深加工項目，到2025年，糧油精深加工產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值將達到500億元。

中國食品名城漯河在發(fā)展肉類加工產(chǎn)業(yè)鏈的同時進軍休閑食品產(chǎn)業(yè)，休閑食品產(chǎn)業(yè)總規(guī)模達2500億元，占全省的1/5.成為全省萬億級現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)集群的重要支柱。

重塑價值鏈、激活創(chuàng)新鏈、延長產(chǎn)業(yè)鏈，在農(nóng)業(yè)大省的版圖上，各地的解法各美其美，都在為農(nóng)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展探索路徑。

專家點評

謀變鏈條創(chuàng)新品牌 加快建設(shè)農(nóng)業(yè)強省

□陳明星

河南作為糧食生產(chǎn)大省、畜牧大省、經(jīng)濟作物大省、農(nóng)產(chǎn)品加工大省，在做大做強農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)、奮力建設(shè)農(nóng)業(yè)強省方面有基礎(chǔ)、有優(yōu)勢，初步形成了多個以農(nóng)產(chǎn)品加工為主導(dǎo)的特色產(chǎn)業(yè)集群，其中有漯河的肉制品加工集群、鄭州的速凍食品集群、商丘的飲料酒集群和新鄉(xiāng)的休閑食品集群等。但同時受限于鏈條較短、創(chuàng)新支撐較弱、價值鏈水平不高等影響，農(nóng)產(chǎn)品加工大而不強，需要持續(xù)錨定“糧頭食尾”“畜頭肉尾”“農(nóng)頭工尾”，深化鏈條之變、創(chuàng)新之變、品牌之變，加快農(nóng)業(yè)強省建設(shè)。

持續(xù)深化鏈條之變。依托優(yōu)勢特色資源和產(chǎn)業(yè)，向前端延伸建設(shè)原料基地，向后端延伸建設(shè)物流營銷和服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，圍繞醫(yī)用、藥用、保健、美妝、預(yù)制等發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品精深加工，推動農(nóng)產(chǎn)品加工與裝備制造、包裝印刷、生物醫(yī)藥、冷鏈物流、電商平臺、寵物食品等銜接配套、聚集發(fā)展，與賞花采摘、休閑度假、健康養(yǎng)生、科普研學(xué)、農(nóng)事體驗等業(yè)態(tài)協(xié)同互動、融合發(fā)展，形成一批一二三產(chǎn)業(yè)貫通、農(nóng)文旅融合、線上線下結(jié)合的新業(yè)態(tài)新模式。

持續(xù)深化創(chuàng)新之變。強化科技創(chuàng)新，引導(dǎo)企業(yè)在生物育種、加工制造、機械裝備、食品安全、冷鏈物流、營養(yǎng)健康等主要領(lǐng)域，開展關(guān)鍵技術(shù)、集成技術(shù)和未來前沿技術(shù)研究。深入推進“互聯(lián)網(wǎng)+”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)行動，創(chuàng)新發(fā)展智慧農(nóng)業(yè)。強化模式創(chuàng)新，整合農(nóng)資、農(nóng)機、農(nóng)技、農(nóng)藝、信息、人才等各類資源，加快轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)經(jīng)營方式，完善全程社會化服務(wù)體系。深化農(nóng)業(yè)農(nóng)村改革，積極優(yōu)化營商環(huán)境，推進招商與留商并舉，積極擴大有效投資。

持續(xù)深化品牌之變。提升質(zhì)量標準，推廣綠色防控技術(shù)和智慧化監(jiān)管及溯源體系建設(shè)。充分利用河南連南貫北、承東啟西的樞紐優(yōu)勢，豐富營銷形式，多維度升級品牌推廣，持續(xù)建設(shè)豫農(nóng)優(yōu)品、美豫糧油品牌矩陣，建立健全省級公用品牌商標授權(quán)使用機制。持續(xù)壯大“豫字號”農(nóng)業(yè)品牌體系，加快培育特色優(yōu)勢區(qū)域公用品牌、重點企業(yè)品牌、重要產(chǎn)品品牌。著力打造“豫字號”農(nóng)業(yè)精品品牌，創(chuàng)響一批“珍稀牌”“工藝牌”“文化牌”等鄉(xiāng)土品牌，全力提升農(nóng)產(chǎn)品品牌影響力和美譽度。

(作者為河南省社科院農(nóng)村發(fā)展研究所所長、研究員)

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